필리핀 음식은 미국, 스페인 등 구미주와 태국, 일본, 중국 등 아시아의 문화가 교류하는 과정에서, 혹은 침략에 의해 강제적 이식되는 과정 등을 통해, 퓨전화된 측면이 많다. 미식의 십자로 ...

미식으론 그다지 주목받지 못했던 여행지가 세계적인 미식 관광지로 탈바꿈할 수 있을까. 필리핀 세부 얘기다. 우리로 치면 부산쯤 되는 필리핀 제2의 도시 세부는 이름난 해양레저 관광지이자 ...

천현진 국립순천대 문화콘텐츠 학술연구교수(속초시 문화도시 지정에 따른 세부추진 전략)=“속초가 ‘음식’이라는 구체적이고 감각적인 테마를 통해 도시 전체의 이야기를 새롭게 쓰고 ...