Antoine Pierson est installé sur l’avenue Jean Volders, à mi-chemin entre la Porte de Hal et le parvis de Saint-Gilles, depuis plus de huit ans. Après une licence en histoire, Antoine travaille dans l ...

La Noble, de la Brasserie Vilains, et la Rousse irlandaise de la Brasserie Mille Iles sont des bons exemples de bière où le malt est en valeur.PHOTO: Jean-François Gibson Après le houblon, ...

Les Suisses manquent d'iode. Les producteurs de sel sont priés d'en rajouter, suite à une recommandation de l'Office fédéral de la sécurité alimentaire. Ce qui est assez paradoxal puisque de nos jours ...

Dernière ligne droite pour Marie et Eva à L'empire du Malt, rue La Tour-d'Auvergne, à Clermont-Ferrand. L'ouverture est programmée mardi 16 avril. © Hervé ...

François Looten, brasseur depuis 2012 aux 3 brasseurs de Roncq a créé une bière blonde unique à base de malt de whisky : la Kylte. Brassée sur place, elle ne sera servie que pendant un mois. Avis aux ...

Pas de créations originales à partir de fruits ou de plantes pour Hugues Selvaggini dans sa brasserie l'Atelier du Malt. Mais la volonté de mettre en avant le goût et la qualité de la bière. Si les ...

Beaucoup d'orge dans les champs, peu de bières sur les tables: tirant parti de ce surplus, la France est devenue le premier exportateur mondial de malt, avec des entreprises qui dominent largement le ...

C’était la journée portes ouvertes ce samedi à la brasserie Artisa’Malt à Waremme pour démystifier le processus de fabrication de la bière. Vidéo Pierre Lamarche en train de brasser la bière. - M.G. « ...

Hervé Lamoureux vient de créer la première malterie bretonne, Yec'Hed Malt, à Park Avenue. Il veut fournir les brasseries locales en malt local bio. Une ruée vers l'orge... Entretien avec Hervé ...

Avec un degré d’alcool moins de 1%, Kronenbourg Pur Malt est une bière caractérisée par son odeur d’intensité moyenne qui fait sentir la dominance de malt, des fruits jaunes et du miel. Ayant une ...

Depuis début septembre, Mathieu Paquier a ouvert la première cave à bière du centre-ville de Brest, sous l'enseigne « Bière et Malt ». Il s'agit du deuxième magasin en France après celui de Paris, ...