Te prometo que es mucho menos de lo que piensas, la birria de res en olla express es una de las grandes maravillas de la cocina casera. Este platillo mexicano solo te tomará 60 minutos ¡no más! En ...

La birria es uno de los platillos más ricos de la gastronomía jalisciense, aunque muchos conocemos la versión más tradicional donde un caldo o consomé la acompaña, la birria tatemada en horno es ...

A que no conocías esta versión de tamales: tamales de birria, jugosos, intensos y chopeados directamente en su propio consomé. La verdad es que vale muchísimo la pena probarlos, sobre todo porque este ...

Sin lugar a dudas, México es uno de los países del mundo que tienen mayor cantidad de sabores gastronómicos y que se destaca por ello. Muy lejos de los tacos y nachos, este país tiene otros platos y ...

Sin dudas, la birria es uno de los platos más consumidos por su delicioso sabor en la cultura gastronómica mexicana. De acuerdo a la preparación de este plato, puede elaborarse con carne de borrego, ...

La situación “llevó a los locales a cocinar su carne en hornos bajo tierra y sazonarla con hierbas aromáticas para mitigar su fuerte olor y dureza”, agregan. Pese a tratarse de un platillo tradicional ...

Calentamos el recipiente extraíble de la Crock-Pot y, si no es compatible, en una sartén para comenzar a tostar las guindillas de par en par con cuidado de que no se quemen. Paso 5 Colocamos las ...

La picaña es un corte que tradicionalmente asociamos al asador, pero en cocción larga revela una de sus mejores virtudes: jugosidad constante. Su capa natural de grasa se funde lentamente y se integra ...

Enrique Olvera, uno de los mejores chefs mexicanos gracias a su trabajo en el restaurante Pujol (Ciudad de México), con dos estrellas Michelin y clasificado durante muchos años entre los 50 mejores ...

Guadalajara recibe este jueves 18 de junio el partido entre México y Corea del Sur, un encuentro que también permite comparar dos maneras muy distintas de construir un plato caliente, picante y ...

Para la cruda o simplemente para el antojo, la birria es un plato perfecto. Si quieres probar una hecha con la receta tradicional jalisciense, lánzate a la Feria Nacional de la Birria este fin de ...

Con infinitas variaciones, el estofado regional mexicano es ahora una estrella de las redes sociales en Los Ángeles y más allá. Las tendencias gastronómicas van y vienen, pero un plato de birria con ...