Le déjeuner de Noël n'est pas un déjeuner comme les autres. Alors, en ce 25 décembre, nous avons, nous aussi, sorti le grand jeu avec, au menu de notre 13H à table : un pavé de bœuf chateaubriand. Un ...

La Semaine du goût a démarré hier. Castelbriantais, savez-vous que le châteaubriant n'est pas une spécialité du pays ? Mais ce coeur de filet de boeuf, écrit avec un t ou un d, est une histoire à ...

Beaucoup considèrent le chateaubriand, cette tranche épaisse de filet de bœuf, comme la fine fleur des plats de viande. La combinaison de cette viande tendre et des arômes intenses appelle un vin qui ...