El chicharrón regio, carnoso y dorado, se convierte en una botana perfecta para compartir durante los partidos. Esta receta ...

Por todas las mesas mexicanas ha pasado el chicharrón al menos una vez en la vida. Es algo tan característico de México que costaría trabajo imaginar que en otras partes del mundo lo consideran un ...

In the U.S., chicharrón typically means pork rinds - and possibly pork cracklings or the crispy skin on pork belly. But it's one of Mexico's most versatile foods, eaten alone, in tacos, in stews or in ...

En la gastronomía mexicana, pocos ingredientes son tan versátiles y tan apreciados como el chicharrón. Su sabor profundo, su textura crujiente —que aquí transformamos por completo— y su carácter ...

El chicharrón prensado es uno de esos guisos que definen la cocina callejera mexicana. Su encanto está en el equilibrio entre grasa, carne y especias, y en la forma en que se cocina lentamente hasta ...

En pozole, tacos, como botana y hasta en guisado, este es uno de los ingredientes más consumidos dentro de los antojitos de la cocina mexicana. Pero, ¿sabes qué es el chicharrón? Aquí te contamos todo ...

Matthew Kang is a correspondent for Eater. Previously, he was the lead editor of Eater’s Southern California/Southwest region. He has covered dining, restaurants, food culture, and nightlife in Los ...

Las galletas de jengibre cada vez son más populares en México durante las fiestas decembrinas, pues no solo son un postre ideal para acompañar con un café, también sirven para decorar cualquier ...

When cultural cuisines meet, you just might discover that your favorite dish or snack is just as popular in another country or culture. However, it's not always as simple as learning the new name and ...

La temporada de Cuaresma impulsa el consumo de productos del mar en México, donde la tilapia se posiciona entre las especies predilectas por su valor nutricional y su versatilidad en la cocina. Según ...

Did you all watch the Super Bowl this past Sunday? Well, you probably did, and here’s hoping that your team won (since I’m writing this prior to the big game, it’s all a mystery to me). Sunday wasn’t ...