Le foie gras mi-cuit maison, c’est la star des fêtes ! Sa délicate cuisson sublime sa texture et ses arômes. Du bon foie gras ...

Préparez un foie gras maison comme un chef avec la recette du célèbre Joël Robuchon ! Finement assaisonné et cuit en terrine ...

Entre la dinde, la bûche et le stress du repas, vous rêvez d’un foie gras maison sans y passer la journée. Le foie gras au ...

Préparer un foie gras maison permet d’offrir à ses proches une entrée raffinée, idéale pour les grandes occasions. Quelques ...

1. Faire tempérer les foies gras 1 heure avant de les travailler. 2. Préchauffer le four à 120 °C (250 °F). 3. Repérer les canaux biliaires reliant les 2 lobes de chaque foie (en dessous du foie) puis ...

Arrivée à la rédaction depuis plus de 409 968 000 secondes — bon courage pour la conversion ! — et presqu’autant de recettes lues, dévorées, et rédigées, (à peu de choses près), je pense cuisine, ...

Découvrez la recette étonnante et savoureuse du foie gras imaginée par Mercotte ! Sans cuisson, le foie gras est préparé cru avec un passage au congélateur au moins 10 jours avant de le déguster. De ...

Retrouvez les grands classiques de la fête, twistés de main(s) de maître(s), avec facilité et saveurs.

À l’approche des fêtes, la liste des préparations s’allonge et on ne sait jamais par quoi commencer. Pour ne plus se casser la tête avec l’entrée, faites une terrine de foie gras à l’avance que vous l ...