Tiempo total: 10 minutos, más tiempo de marinado | Rinde 6 tapas o 4 porciones de ensalada. Nota: Comience esta receta uno o dos días antes de servir, ya que tendrá que dejar tiempo para remojar los ...

There’s an imaginary border that crosses through the South of France and northern Italy, angling through Greece and Turkey toward the Middle East. Call it the olive oil line -- to the north, the ...

Diez horas antes de cocinar los garbanzos los ponemos en remojo con agua templada y un puñado de sal. Antes de ponerlos a cocer, los aclaramos con agua templada. Después, en una olla con agua ...

Al ver esta receta de garbanzos salteados con chorizo y pimentón seguramente pensemos en la cocina más tradicional española, pero lo cierto es que la he adaptado de un libro de cocina marroquí. Me ...

El frío nos ha pillado tan de sorpresa que no lo hemos visto venir. Ya hemos tenido que sacar el abrigo y buscamos botas altas para no pelarnos con el fresco que se ha instalado. Y para comer también ...

This week's Elements column features Spanish chorizo, the cured sausage that's flavored with so much chile powder it colors every dish it's simmered in. Garbanzos con chorizo is relatively simple and ...

¿Qué pestaña tiene hoy abierta Darío Adanti? No se dejan de hablar de los bulos y los deep fakes, que con la llegada de la Inteligencia Artificial parece que se ha facilitado su creación. En una época ...

Un plato saludable perfecto para el frío que puedes tener listo en sólo 15 minutos. Más información: Vero Gómez, chef, sobre ...

Los garbanzos a la carbonara son la prueba de que los platos clásicos también pueden reinventarse sin perder un ápice de sabor. En esta versión, la cremosidad del huevo y el queso se fusiona con la te ...

Hay recetas que condensan tradición, paciencia y sabor a hogar. El cocido es una de ellas. Un plato que huele a domingo, a ...

Tiempo total: 10 minutos, más tiempo de marinado | Rinde 6 tapas o 4 porciones de ensalada. Nota: Comience esta receta uno o dos días antes de servir, ya que tendrá que dejar tiempo para remojar los ...