1. Se pela y lava la parte blanca del puerro y se corta en rodajas de 1 cm, lo más ... uniformes posible. Este puerro se deja sudar durante 20 minutos con 10 g de aceite, hasta que quede bien pochado.

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una ...

El chef Matías Arteaga comparte el paso a paso para lograr un pescado jugoso, lleno de aroma y acompañado de verduras al vapor y hierbas frescas. El chef y conductor de 13C, Matías Arteaga, visitó el ...

Se trata de una técnica de cocción que resalta el sabor natural del pescado. Con ingredientes frescos y una presentación elegante, es una opción perfecta para una comida ligera y deliciosa. 21 de ...

Calienta una sartén con 4 cucharadas de aceite. Pela las chalotas, añádelas a la sartén, sazónalas y dóralas a fuego suave-medio durante 4-5 minutos. Agrega el orégano y el azúcar. Cuando el azúcar se ...

Si estás buscando una forma distinta y saludable de preparar merluza, el papillote es una técnica que realza los sabores naturales del pescado y las verduras, conservando todos sus nutrientes. Esta ...

Paso 1Lavar y secar bien los lomos de merluza. Salpimentar los lomos y pintar su superficie con aceite de oliva. Paso 2Lavar el calabacín y con ayuda de un pelador sacar láminas longitudinales. Pelar ...

Junto con el calamar y el langostino, la merluza es una de las estrellas del vasto mar argentino. Un producto de pesca de exportación que además, es el más vendido en estas latitudes en Semana Santa.

Todavía queda el último gran banquete de Navidad: la comida del Día de Reyes. Tal vez ya estáis saturados de tanto comer, así que para esta ocasión os sugerimos una receta bastante sana y ligera que ...