Colombe demande aux quatre chefs avec quel aliment ils et elle partiraient pour représenter le Québec ailleurs, en faisant référence à Jean-Christophe Poirier. Elle explique qu’elle, elle choisirait ...

On se met d’accord, la cuisson à vapeur est à la mode. Mais cette technique n'est pas réservée aux appareils cuit-vapeur. La preuve. On cuit nos légumes dans l’eau, à la poêle, au four et même dans la ...

Quelle déception, lorsque l’on découvre que le poulet rôti à la peau bien dorée s’avère en réalité bien sec à la découpe ! Grâce au four combiné vapeur d’Electrolux, ce sera de l’histoire ancienne.

Très faciles à cuisiner, les rougets en papillotes sont une bonne idée pour un repas d'été savoureux ! Découvrez la recette classique du célèbre chef Paul Bocuse et régalez vos convives avec ces ...

La cuisson vapeur a le vent en poupe… et ce n’est pas un hasard ! Plus douce que la cuisson traditionnelle, elle respecte les aliments, préserve leurs qualités nutritionnelles et ouvre la porte à une ...