Le gouvernement va assouplir les règles de la mention "fait maison" et simplifier les démarches pour obtenir le titre de ...

Alors que la baisse de fréquentation et les changements d'habitudes des clients chahutent la restauration française, des professionnels appellent à mieux valoriser le "fait maison". Baisse de ...

Installée dans la tradition culinaire française, Maison Bouillon remet le bouillon à l’honneur avec des recettes authentiques ...

[VIDÉO] Les Assises de la restauration viennent de se clôturer avec plusieurs annonces visant à porter secours au secteur. Parmi elles, l'assouplissement des critères permettant d'obtenir le label "fa ...

La mention « Fait maison » revendiquée par les restaurateurs sur leurs cartes signale les plats cuisinés ou transformés sur place à partir de produits frais crus. Nous vous rappelons les conditions à ...

Un autre décret en préparation permettra d’assouplir les critères de l’actuelle mention «fait maison», qui a pour but de ...

Quand Virginie se lance dans la fabrication de bocaux maison, elle s’y consacre à 100 %. « Une fournée de quatorze me prend l’après-midi, assure-t-elle. Il faut récolter les légumes dans le jardin, ...

Le rapporteur de cette proposition de loi, Christopher Weissberg, député renaissance de la 1 ère circonscription des français établis hors de France, et lui-même restaurateur dans l’état de New York a ...

(ETX Daily Up) - Au cours de ces trois dernières années, plus de la moitié des Français (57%) ont modifié leurs habitudes alimentaires pour respecter un régime plus équilibré. Si la raison relève ...

Les célèbres bouchons lyonnais ne proposent pas toujours une cuisine faite maison (photo d’illustration). JEFF PACHOUD / AFP 54% des établissements contrôlés en 2024 sur la mention «fait maison» ...

54 % des restaurants en France utilisent la mention "fait maison". Un label crée en 2014 que les restaurateurs sont libres d'utiliser. Mais de quoi s'agit-il exactement ?

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