La cuisine ivoirienne, riche et diversifiée, est le reflet des nombreuses ethnies et traditions culturelles présentes en Côte d’Ivoire. Elle se caractérise par l’utilisation d’ingrédients locaux tels ...

Séparez les queues des têtes des langoustines, faites les cuire 5 minutes dans de l'eau bouillante salée. Laissez tiédir dans l'eau. Retirez-les.Jetez les filets de merlan dans cette eau. Dès que le ...

Mousse ivoire : Faire ramollir la feuille de gélatine dans de l'eau froide. Porter le lait à ébullition puis ajouter la feuille de gélatine essorée et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit dissoute.