Ma fameuse truite confite!! 1 beau gros filet de truite avec la peau 1/2 tasse de cassonade 1/2 tasse de gros sel 3/4 tasse d'huile d'olive Mélanger le sel et la cassonade et frotter la truite pour bien faire pénétrer. Laisser macérer au frigo minimum 30 minutes. Bien le rincer et mettre sur une plaque avec l'huile d'olive, côté peau sur le dessus. L'huile d'olive ne devrait pas dépasser la moitié du poisson. Hop au four à 275F durant 10-15 minutes. Petit truc: la peau se retire toute seule lors
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Ma fameuse truite confite!! 1 beau gros filet de truite avec la peau 1/2 tasse de cassonade 1/2 tasse de gros sel 3/4 tasse d'huile d'olive Mélanger le sel et la cassonade et frotter la truite pour bien faire pénétrer. Laisser macérer au frigo minimum 30 minutes. Bien le rincer et mettre sur une plaque avec l'huile d'olive, côté peau sur le dessus. L'huile d'olive ne devrait pas dépasser la moitié du poisson. Hop au four à 275F durant 10-15 minutes. Petit truc: la peau se retire toute seule lors
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